La Page 24 Imperial Stout Russian Black Edition est brassée par la Brasserie Saint Germain à Aix Noulette dans le Pas de Calais en France.
Titrant 9,5° il s’agit d’une bière brune forte brassée à partir de 6 malts différents et houblonnée avec la variété Styrian Golding.
Cette bière forte, de couleur noire ébène, offre des arômes torréfiés au palais avec une fin de bouche amère et touche finale de réglisse.

  • Pays : France
  • Couleur : Brune
  • Type : Imperial Stout
  • Fermentation : Haute
  • Alcool : 9,5°
  • Céréales : Malt d’orge.
  • Brasserie : Brasserie Saint-Germain

Note de dégustation :

Cet bière qui fait partie de la série Black Edition de la brasserie Saint Germain porte bien son nom.
La couleur tout d’abord, une bière brune très sombre, quasi noire, surmontée dans le verre par une mousse colorée et légèrement persistante.
Ensuite au nez nous sommes bien en présence d’un stout avec ses puissantes notes de malts grillés, avec des touches de caramel, des fruits secs et une pointe alcooleuse.
En bouche même registre, on retrouve bien la puissance d’une impérial, avec des notes de chocolat, du sucré autour de la cassonade, quelques épices.
La finale est plus acidulée, sur une jolie amertume et une touche réglisse.

Cette Page 24 Imperial Stout Black Edition ne manque pas de puissance, on l’appréciera durant les mois d’hiver avec un bon gâteau au chocolat et pourquoi pas, grâce à son amertume finale, sur un plateau d’huitres.


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