La Smash That est une bière issue de la collaboration entre la brasserie Brooklyn Brewery (New York) et la brasserie Ninkasi (Tarare, 69). Brassée en France avec un seul malt, du volcapils, français et local et un seul houblon, américain lui, du citra, cette collab est une bière qualifié de ‘SMASH’ : Single Malt And Single Hop. Un seul malt, un seul houblon…
Il s’agit aussi d’une IPA à la robe jaune pale qui offre des notes de mangue, d’ananas et de noix de coco.
On les retrouve en bouche, accompagnées d’une fine amertume, pour une finale sèche et sur une légère amertume
- Pays : France
- Couleur : Blonde
- Type : SMASH IPA
- Fermentation : Haute
- Alcool : 5,3°
- Céréales : Orge malté
- Brasserie : Brasserie Ninkasi/Brooklyn Brewery
Note de dégustation :
La Smash That se présente dans le verre avec une robe d’un blond pale. Elle est surmontée d’une belle mousse bien persistante.
Au nez des notes houblonnées, sur les fruits tropicaux et une touche de foin.
La bouche est assez vive grâce à une bulle fine bien présente, les notes houblonnées sont tout de suite là, avec des saveurs exotiques sur un corps léger, laissant la place à une finale plus végétale, sur l’herbe coupée, plus sèche, avec une jolie amertume houblonnée.
Cette Smash That est très agréable, elle offre une belle présence aromatique autour du citra, sans en abuser, sa finale délicate et séche, avec des notes de foin fraichement coupé en ferait presque une Session IPA.
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