The Macallan, Édition N°5 est l’expression 2019 des séries limitées annuelles de la distillerie du Speyside. Pour l’anecdote précisons que le célèbre Pantone Color Institute à inventé une nouvelle nuance, The Macallan Edition Purple, inspirée du «Natural Color» de The Macallan et de la complexité du processus de fabrication du whisky.

Et c’est cette couleur qui habille le flacon comme son canister, qui montre aussi sur le dessin d’un fût de chêne au travers d’autres couleurs Pantone pour expliquer le rôle du bois sur les saveurs du whisky.

Pour en revenir à cette Edition N°5, elle a été réalisée à partir d’un assemblage de 525 fûts de chêne américain ayant contenu du sherry provenant de trois bodegas renommées en Espagne.

Sans mention d’âge le whisky est embouteillé à 48,5%.

Décrit de couleur orge ensoleillée avec un nez sur la vanille et le caramel, des notes de chêne, noix de muscade, gingembre, citron basilic et poire.
En bouche de la douceur avec des notes caramel allant de la pêche pochée et la poire mûre, de légères épices de chêne clair pour une finale longue et douce.

  • Pays & région : Ecosse – Speyside
  • Distillerie : Macallan
  • Degré : 48,5%
  • Vieillissement : NAS
  • Maltage : Malt d’orge

Note de dégustation :

Nous avons eu la chance de déguster cette Edition N°5 en tête-à-tête avec la charmante Nicola Riske, brand ambassadrice The Macallan, dans la très jolie boutique The Whisky Shop de Paris.
La couleur choisie par le Pantone Color Institute est très réussie et s’accorde parfaitement avec la robe dorée de ce Macallan.
Au nez le fruit explose, avec des notes bien marquées de poire et de pêche blanche. Le tout emballé dans une ambiance vanillée et relevée de petites touches épicées.
En bouche la douceur est là gourmande mais délicate, toujours avec les même notes fruitées où viennent se glisser quelques notes épicées du bois et de gingembre léger.
La finale enchaine, toujours sur la douceur avec des notes de cacao et de gingembre.

Cette Edition N°5 est un whisky élégant, fruité, un peu trop peut être pour certains, mais cela fait que l’on pourra parfaitement l’apprécier aux beaux jours !

Disponible en France chez une sélection de cavistes au prix de 160 euros.


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