La Pietra Limoncella est réalisée par la brasserie Pietra à Furiani en Corse (2B), en France.
Il s’agit d’une lager brassée avec des malts d’orge et du blé, ainsi que de la liqueur Limoncellu et des citrons de Corse. A savoir le jaune, le lime et l’incontournable Cédrat.
Non filtrée, cette lager présente un dépôt naturel de levure et de pulpe de citron, elle titre 6%.
Une bière rafraîchissante et gourmande avec de belles saveurs d’agrumes.
Notons que pour cette nouvelle recette la Brasserie Pietra a également travaillé au développement d’une bouteille dédiée, transparente, au design élégant, évoquant l’art de vivre en Méditerranée.
- Pays : France, Corse
- Couleur : Blonde
- Type : Bière au Limoncellu et citrons corses
- Fermentation : Basse
- Alcool : 6%
- Céréales : Malts d’orge, blé
- Brasserie : Brasserie Pietra
Note de dégustation :
La Pietra Limoncella se présente dans le verre dans une robe blond lumineux avec de jolis reflets, surmontée d’une jolie mousse blanche plutôt persistante.
Au nez des notes de citron qui explosent, suivent de quelques touches céréalières.
La bouche est assez vive, sur des notes fruitées, citronnées et d’agrumes délicatement amer et très peu sucrées, avec une certaine tenue autour de touches maltées, avant de nous mener vers la finale.
Celle-ci est assez longue, fraiche sur les notes citronnées et un soupçon d’amertume.
Cette Pietra Limoncella est une belle représentante de son ile, avec ce qu’il faut de complexité et de caractère, une belle fraicheur autour des agrumes locaux, sans oublier la trame maltée, car oui c’est bel et bien une bière.
Elle devrait trouver son public lors de belles journées de printemps et les chaudes soirées estivales !
