La Mélusine de Noël Bio est brassée par la Brasserie Mélusine à Chambretaud en Vendée (85).

Il s’agit d’une bière de saison en édition limitée, disponible pour le grand public en en bouteilles de 75 cl.

Cette bière Bio titrant 5,6% Alc/Vol est une ambrée surmontée d’une mousse compacte et persistante aux saveurs d’orange, de coriandre avec un final de clou de girofle.

  • Pays : France
  • Couleur : Ambrée
  • Type : Bière de Noël
  • Fermentation : Haute
  • Alcool :5,6°
  • Céréales : Malt d’orge
  • Brasserie : Brasserie Mélusine

Note de dégustation :

Cette Mélusine de Noël Bio nous arrive cette année avec une étiquette totalement relookée et bien rock’n roll. Un style de musique que le dirigeant de la brasserie, Laurent Boiteau, affectionne particulièrement.

Dans le verre la robe est d’un ambré foncé avec de beaux reflets, la mousse est bien là, assez dense et relativement persistante.
Au nez les notes maltées et épicées s’affrontent à coups de riffs dans nos narines.

En bouche la bière est assez douce, légère, peu sucrée et peu alcoolisée en regard de sa robe et de ce qui se fait habituellement dans son style. Le malt grillé est bien présent, l’amertume est très légère, des touches d’orange et des notes épicées qui s’imposent rapidement pour nous emmener en finale.
Celle-ci est un peu plus sèche, sur le clou de girofle.



Cette Mélusine de Noël Bio est une bière légère, facile à boire pour sa catégorie. Les épices marquent bien le brassin, notamment le clou de girofle qui, pour ce qui me concerne (cette épice me rappelle trop le dentiste…), en envoie un peu trop comme on dit dans le rock’n roll.


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