La brasserie Akerbeltz n’a pas manqué son rendez-vous traditionnel et incontournable de la fin d’année et vient de sortir sa bière de Noël.

Elle est baptisée Olentzero, du nom d’un personnage imaginaire, un charbonnier, qui vient dans les villages au moment de Noël selon la culture basque.

Brassée à Ascain, ce brassin de saison de la brasserie basque est décrit comme une bière cuivrée, à la robe ambrée foncée, forte et généreuse, aux saveurs de malt caramel et de sucres cuits. Le brasseur annonce qu’elle se marie parfaitement aux plats d’hiver et de fêtes de fin d’année.

Comme par exemple pour être servie avec une terrine de foie gras, une volaille, un gibier ou encore un fromage de brebis d’Ossau-Iraty.

La bière de Noël Olentzero n’est brassée qu’une fois l’an en quantité limitée. Elle est disponible à la brasserie, à la pression et en bouteille jusqu’à épuisement des stocks.