Vous êtes fans de whisky japonais et pourtant, si vous n’avez jamais mis les pieds au Japon, vous ne connaissez pas encore un tiers de la production nippone.
C’est justement ces malts que vous propose désormais Uisuki.com, la première boutique en ligne dédiée exclusivement aux whiskies japonais, née il y a tout juste un an.
Comme l’explique Frédéric de Francqueville, co-fondateur de Uisuki, « le Japon possède neufs distilleries de whisky actuellement actives mais la production de seulement six d’entre-elles est accessible aux consommateurs européens. Il reste donc un tiers du whisky japonais à découvrir ! ».
Pour cela ces passionnés se rendent chaque mois à Tokyo pour sélectionner et ramener une petite quantité de bouteilles théoriquement réservées au seul marché japonais.
« C’est ainsi l’occasion de faire découvrir aux amateurs de whisky japonais, qui sont en demande de ce type de produits rares, des marques qui ne s’exportent pas hors du Japon mais aussi de leur donner accès à des éditions limitées disponibles uniquement sur place », complète Nicolas Rua, autre co-fondateur de la boutique en ligne.
Pour inaugurer l’offre des whiskies ramenés du Japon par Uisuki ont été choisis les malts de Mars Whisky de Hombo Shuzo avec le récent single malt Komagatake « The Revival » 2011 (disponible au Japon depuis le 6 août seulement) et le Mars Maltage Komagatake 10 ans, single malt également.
Deux produits Suntory normalement réservés au Japon (et qui rejoindront ainsi le Kakubin disponible depuis cet été sur Uisuki), à savoir le single malt Yamazaki Limited Edition 2014 et le Chita Grain, le whisky de grain qui entre dans la composition des blends Hibiki, puis les Kirin Whisky (oui, oui, les mêmes qui brasse la bière Kirin) récemment primés d’une médaille d’or lors de l’ISC 2014 : le Fuji-Sanroku Tarujyuku 50°, un blend, et le Fuji-Sanroku 18 ans, un single malt produit à Fuji Gotemba, une distillerie située à 620 mètres d’altitude au pied de l’emblématique Mont Fuji.
Uisuki proposera ainsi des whiskies sous forme de vente événementielle, en petite quantité et sans possibilité de réassort, ainsi que des whiskies toujours disponibles en petite quantité mais avec un stock renouvelé régulièrement.
Pay no attention to the negative comments that some have left. This is Japanese whiskey (JW), not scotch. Yes, similar but not scotch. I think most negative reviewers had some preconceived expectation that was not met. I tried this without knowing what to expect–I think it was better that way! Anyway, give this a try if you are getting into JW. You won’t be disappointed at all! I’m very glad I chose this one! When I first opened it, it had slight smokiness which faded after getting some oxygen. It has a pleasantly smooth character with just enough flavor and complexity to make it enjoyable. This will be a staple in the spirits cabinet for years to come. I’ve also let several different whiskey drinkers (including 2 very seasoned bourbon guys) try this, and they all agreed it was very good and worth trying! I’m looking forward to trying the other Nikka offerings sooner than later!
merci pour ces infos sur le whisky japonais qui ne cesse de se développer en France.