La bière écolo

Les Néo-Zélandais ont la chance d’habiter un pays où la nature est vraiment préservée. C’est certainement pour cette raison qu’ils sont si attentifs à l’environnement. Une brasserie s’est même lancée dans la production d’une bière « verte ». Non pas pour sa couleur, mais parce qu’elle se veut respectueuse de la nature.

Ainsi, pour produire sa Green, le brasseur Cascade basé en Tasmanie a réduit de 30% la quantité d’eau utilisée (recyclage de l’eau de maltage) et de 16% les émissions de gaz à effet de serre. Pour y parvenir Cascade utilise la seule énergie hydroélectrique avec en plus production d’énergie vapeur pour la réfrigération (compression de gaz), et n’utilise que des produits locaux.

Les bouteilles sont en verre recyclé, les caisses en carton recyclé et les étiquettes imprimées à partir d’encres végétales.

Bien entendu cette bière n’est disponible qu’en Nouvelle Zélande, et non loin du lieu de production. Histoire de pouvoir aller l’acheter à vélo…

Plus d’informations sur le site de Cascade