La Baïne de L’Entre-Deux-Bières
La Baïne est une bière issue d’un mélange de malts blond et «caramel» qui lui donne une jolie couleur ambrée. Un soupçon de jus de raisin noir, des houblons aux arômes équilibrés, une haute fermentation (température contrôlée à 19-22°C) lui apportent une touche fruitée. La maturation s’effectue en fût de chêne à basse température (5°C) pendant 3 semaines minimum.
L’édition limitée de Noël reprend les ingrédients de qualité auxquels s’ajoutera une touche de miel. Un nectar millésimé 2010 qui devrait satisfaire les amateurs de belles irlandaises. Lancement officiel le 26 novembre à la brasserie.
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