L’Anosteké Freestyle #20 IPA Simcoe est réalisée par la Brasserie du Pays Flamand à Merville (59) dans le Nord, en France.
Il s’agit de la 20ᵉ édition de l’Anosteké Freestyle dont le principe est d’être issue de propositions de recettes originales qui évoluent au fil des saisons et en fonction de l’inspiration des équipes de la brasserie.
Pour ce brassin « anniversaire » ce sont les fondateurs de la brasserie nordiste, Mathieu Lesenne et Olivier Duthoit, qui se sont retrouvés aux commandes.
Ils ont ainsi imaginé une “Single Hop IPA Simcoe” ; une bière blonde IPA titrant 5%, brassée avec des malts caramels fermentés à la levure Verdant IPA, et un seul type de houblon, le Simcoe.
En est née une bière blonde de fermentation haute aux notes maltées et bien houblonnées, entre saveurs fruitées et résineuses.
- Pays : France, Hauts de France
- Couleur : Blonde
- Type : Single Hop IPA Simcoe
- Fermentation : Haute
- Alcool : 5%
- Céréales : Malt d’orge
- Brasserie : Brasserie du Pays Flamand
Note de dégustation :
L’Anosteké Freestyle #20 IPA Simcoe se présente dans le verre dans une robe or cuivré très légèrement trouble avec une belle mousse blanche assez persistante.
Le nez est expressif, avec des notes de houblon, entre résine et fruits exotiques, sur un fond de céréales maltées.
La bouche est du même style, ronde, mais pas sucrée, avec de belles notes fruitées, des notes exotiques entremêlées de de malt et de l’amertume délicate, touche de pamplemousse rose qui nous emmène vers la finale.
Celle-ci gagne en fraicheur, avec des touches de rose, ainsi qu’une sympathique amertume délicatement résineuse.
Cette Anosteké Freestyle été 2025 est assurément une IPA comme on les aime à la Brasserie du Pays Flamand, et chez nous ! Une belle blonde du nord avec son malt, un beau corps, ce qu’il faut de houblon aux notes exotiques et une amertume parfaitement maitrisée. Nous l’avons savourer en compagnie de belles crevettes au curry, ce fut exquis !
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