Il y a presque 10 ans (c’était en janvier 2011) nous avions fait la connaissance de Jacky Ribault, Chef à l’époque de son restaurant Qui Plume la Lune rue Amelot à Paris.
Aujourd’hui étoilé, il est le Chef de l’Ours à Vincennes et c’est le Chef Jean-Christophe Rizet qui est au piano de la rue Amelot. Jacky Ribault a été un des tous premiers Chef de ce niveau à réellement mettre la bière à sa table, la bière artisanale, avec tout ce qu’elle a comme spécificités, pour la proposer en accord avec sa cuisine étoilée.
Nous avions pu apprécier tout cela à l’époque au cours d’ateliers mis en place en partenariat avec la zythologue et éditrice du magazine Bières & Mets, Elisabeth Pierre.
Et bien 10 ans après nos deux amoureux des mariages heureux de la bonne cuisine et de la bonne bière se retrouvent, accompagnés qui plus est de Jean-Christophe Rizet, pour 4 Bières & 2 Chefs un rendez vous en ligne organisé en partenariat avec les Brasseurs Cueilleurs, Confinement Bière Festival #1 (premier festival de bière 100% en ligne) et la collaboration logistique de Hoppytrade.
Au programme 4 bières des Brasseurs Ceuilleurs (Nacre Brute : Brut Gose Huitre 7,4%, acidulée et iodée. Chair Jaune : Pumpkin Ale Safran 4.5%, voluptueuse et parfumée. Vieil Arbre : Sauvage Vieillie aux Cèpes 7%, animale et forestière et Douce Buche : Gros Stout Clémentine 9%, rondeur chocolatée et très zestée) à découvrir en accord avec les recettes des Chefs.
Tout cela à vivre en Facebook Live, ce mercredi (voir line en fin d’article) – pour une dégustation participative en live, un tuto de recette gastronomique en accord avec les bières et une multitude de Visio-Repas entre amis et/ou en live avec des invités.
Pour participer à cet événement, demain dès 19h, un seul lieu, au bout de ce lien !
