Pour les gourmands, la pâte à tartiner est souvent un véritable vice ! Notamment en ce qui concerne une marque italienne mondialement connue.
Mais les italiens ont d’autres marques de pâte à tartiner, et celle-ci devrait intéresser les amateurs de bière.
La Birra Spalmabile, c’est son nom, est une pâte à tartiner pas comme les autres. Elle est née de la mise en commun des talents de Claudio Laurenzi, maître brasseur à la brasserie artisanale Alta Quota di Cittareale (à 1.600m d’altitude dans la province de Rieti, dans le Latium) et de ceux de Pietro Napoleone chocolatier de la chocolaterie qui porte son nom dans cette même ville de Rieti.
Il en est ressorti une recette de pâte à tartiner préparée avec 40% de bière. Elle se consomme, comme toutes les pâtes à tartiner, sur vos tartines de pain, de brioche ou dans vos recettes pâtissières.
Cette Birra Spalmabile, autre exemple des accords entre la bière et le chocolat (que nous ne manquerons pas de tester dès que possible) est disponible en version brune ou blonde, sur le site Bien-Manger.com au prix de 7.90€ le pot de 280g.
