Pas de doute ça brasse en Alsace, et cette fois c’est la brasserie artisanale Bendorf qui nous annonce de nouveaux brassins.
La brasserie strasbourgeoise sort en effet deux nouvelles références, et ce sont deux types de bières jamais brassées chez Bendorf : un grand classique revisité, une Pale Ale DDH et la bière de soif bavaroise par excellence, une Hefeweizen.
Pour la première, habillement baptisée « On a toujours fait comme ça », il s’agit d’onc d’une Pale Ale Double Dry-Hopping réalisée avec les houblons Citra, Idaho 7 pour épicer du malt d’orge et du malt de blé. Titrant 5%, cette bière blonde est annoncée par le brasseur comme offrant une amertume de: 1/5 et un corps de 3/5.
La seconde a aussi droit à un sympathique nom de baptême, « C’était mieux avant ». Il s’agit ici d’une Hefeweizen brasséecomme pour la précédente avec du malt d’orge et du malt de blé. Par contre, côté houblons, le choix s’est orienté sur le Mistral, le Nugget et le Barbe Rouge.
Le brasseur nous annonce toujours une amertume de 1/5 et un corps de 3/5, pour une blonde titrant gentiment 5%.
Les étiquettes (en illustration) sont réalisées par Romain Stroh, graphiste Freelance de la région.
Ces deux références sont disponibles en bouteilles de 75cl et 33cl ainsi qu’en fûts de 30L.
