The Telling Whiskey
Les Irlandais sont réputés pour leur whiskey doux, délicat, issu de la triple distillation.
Un embouteilleur indépendant, The Teeling whiskey Company, travaille ses whiskeys pour les proposer dans des versions finish originales.
Tel que le Teeling whiskey, un blended whiskey avec une finition en fûts de rhum. Les eaux de vie de malt sont celles choisies dans les productions de la distillerie Cooley et les fûts de rhum viennent du Nicaragua.
Les finitions sont d’une durée de 6 mois afin d’apporter de suaves notes de mélasse à celles du malt irlandais, qui sera finalement embouteillé à 46° sans filtration à froid.
Les notes de dégustation de la distillerie sont les suivantes:
Robe ambrée, il s’ouvre sur un nez puissant de miel, de fruits exotique, de canne à sucre et de vanille. La bouche riche et élégante offre une merveilleuse impression de rondeur et de douceur jusqu’à une finale longue et dense aux saveurs fruitées et épicées.
Cet irish whiskey n’est disponible que chez certains cavistes au prix d’environ 38 euros.
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