Une nouvelle référence de whisky français arrive sur le marché, Pointe Blanche, distribué par Le Cercle Marchand d’Eaux de Vie. Ce whisky 100% français single Malt est ainsi désormais disponible dans les enseignes de la chaîne de cavistes Le Repaire de Bacchus.
Issu d’orge malté français sélectionné et brassé dans la région de Cognac, le distillat est obtenu par double distillation en alambic charentais en cuivre traditionnel.
Il a ensuite débuté un premier vieillissement sur le continent, en fûts neufs en chêne français et américains ayant bénéficié d’une chauffe légère.
Puis, au bout de 3 ans, afin de s’offrir un vrai caractère marin, une sélection des meilleurs fûts est allé s’offrir un finish de quelques mois en anciens fûts de whisky tourbé, dans une cabane à huître sur une île de l’Atlantique.
Les notes de dégustation de la distillerie sont les suivantes:
Whisky à la robe dorée aux reflets cuivrés.
Un nez rond et complexe avec des notes légèrement tourbées en tête, qui évolue vers une belle palette de
notes pâtissières, de noix et de fruits secs.
En bouche, des arômes d’agave rôtie, de chêne et de vanille se dégagent. Son goût est clair et impeccable,
intense mais peu végétal avec un finish doux.
Ses savoureuses notes maltées sont soutenues par une structure boisée et fumée très appétissante. Une évolution vers les fruits confits et une finale de pain grillé.
Embouteillé à 43% le whisky Pointe Blanche est au prix conseillé de 43,90 euros chez Repaire de Bacchus, la bouteille de 70cl avec étui.
Nous ne manquerons pas de revenir plus en détails sur ce Pointe Blanche au travers d’une fiche dégustation dès que nous aurons eu l’occasion de la déguster.