Il est vrai que dans le nord de la France le format natif pour la bière est généralement la bouteille de 75cl, un volume digne et parfait pour la notion de partage, forte dans la région. 

Alors lorsque la brasserie 3 Monts le choisit comme dernier disponible pour sa marque Houthakker on ne peut que le faire remarquer ! 

Ainsi la brasserie de Saint-Sylvestre-Cappel (59), labellisée depuis 2022 Entreprise du Patrimoine Vivant faisant d’elle la première brasserie de France à recevoir cette distinction, en plus de sortir sa bouteille de 75cl a décidé de poursuivre dans l’originalité avec la sortie d’un coffret « cans ». Celui-ci est composé de 2 boîtes de 50cl et d’une chope, verre pour le moins oublié ces derniers temps dans l’univers  de la bière. 

Pour rappel la bière Houthakker  a vu le jour en 2019 à la  pression pour le réseau des Cafés-Hôtels-Restaurants avant une commercialisation de la boîte 50cl en 2022 en grande distribution. 

L’idée est alors de proposer une bière à l’univers plus décalé, plaçant toujours en avant la culture flamande. C’est ainsi qu’est née cette Pale Ale en décalage total avec les autres recettes de la brasserie.
Pour la situer la brasserie flamande à bâti une légende, celle de Piet Houthakker, mascotte de la marque, né dans le Houtland (pays du bois). Un bûcheron devenu brasseur quand les forêts sont venues à manquer

« Nous souhaitions une bière unique, différenciante, destinée au réseau CHR. En 2022, la décision est prise d’élargir le périmètre de vente et proposer la Houthakker en GMS avec l’ambition de la faire découvrir au niveau national », rappelle Pierre Marchica, Directeur de la brasserie 3 Monts. 

Avec une bonne amertume (IBU de 40), celle qui a été décrite comme « La bière qui envoie du bois » se déguste donc dans une chope. Le brasseur la définit comme « plutôt ambrée avec de légères notes herbacées. Son goût est charpenté et houblonné grâce à ces 3 houblons qui lui confèrent des notes aromatiques d’agrumes. On dit d’ailleurs que c’est une HPA : Houtland Pale Ale ». 

Aujourd’hui la bière Houthakker est brassée à plus de 2000 hl. Après avoir  fait ses débuts dans le réseau CHR uniquement conditionnée en fûts elle est vendue à 60% dans ce réseau. Les nouveaux formats devraient à la fois profiter à son développement et participer à rééquilibrer sa distribution.

La bouteille 75cl est d’ores et déjà disponible tous réseaux au prix conseillé de 3,90 euros, quant au coffret 2x50cl + 1 Chope il est disponible en grande distribution au prix conseillé de 11,95 euros.
Pour rappel la boite de 50cl est en GMS au prix conseillé de 2,60 euros et et la bouteille de 33cl destinée aux réseaux spécialisés est au prix conseillé de  2,10 euros.