L’Exilée de la brasserie L’Excuse
L’Exilée est une bière ambrée brassée par Romain Biscan, créateur et brasseur de la brasserie L’Excuse à Mauvezin dans le Gers en France. Cette bière qui titre 6,5% est brassée avec de la cardamome et de la badiane.
La robe est bien ambrée. Le nez est gourmand, la bouche charpentée est relevée par des notes de cardamome et de badiane pour une touche anisée, avec une finale sur une légère note de réglisse.
* Pays : France
* Couleur : Ambrée
* Type : Ambrée
* Fermentation : Haute
* Alcool : 6,5%
* Maltage : Malt d’orge
* Brasserie : L’Excuse
Note de dégustation :
J’ai eu la chance de rencontrer Romain Biscan lors des Marchés Flottants du Sud Ouest à Paris ou j’ai pu déguster cette Exilée. A la couleur on est sur une belle ambrée, avec des reflets bien lumineux. Au nez le malt est fruité, appétissant. En bouche plus l’impression de boire une bière belge qu’un brassin du Gers. C’est rond, ample, avec une jolie puissance maltée. Puis viennent des notes poivrées, vivifiantes, avant une finale plus sur la fraicheur avec un soupçon d’anis.
Une jolie bière qui hésite entre la puissance belge et les épices fraîche du sud de la France, pour notre plus grand plaisir.
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