Selon le dernier baromètre de l’agence Sowine et Dynata, dévoilé aujourd’hui, en 2023 la bière demeure la boisson alcoolisée préférée des Français avec 56% devançant de très peu le vin à 55%.
Pour compléter le podium c’est le champagne avec 37%. Suivent les spiritueux en cocktails (29%) qui restent plus consommés que les spiritueux purs (20%), alors que cidre arrive en cinquième position (22%), devançant ces derniers pour la première fois.
La bière est donc au rendez-vous cette année encore, en intéressant plus d’un Français sur deux (51% stable par rapport à 2022). 55% des Français se déclarent néophytes à son sujet (+3 par rapport à 2022), 39% amateurs éclairés (-3 par rapport à 2022) et 7% connaisseurs/experts (stable par rapport à 2022).
Sa convivialité n’est pas à démontrer puisque les Français déclare principalement la consommer entre amis (44%) et en famille (41%). 14% rapportent en consommer seuls, alors qu’ils ne sont que à 8% à consommer seuls des spiritueux, et 7% pour le vin.
La bière blonde et la plus consommée à 97%, suivie par la blanche à 83%, l’ambrée à 76% et la brune à 72%. Le baromètre montre que 60% des consommateurs de bières privilégient des bières locales, 51% des bières importées, 46% des bières crafts et 41% des bières industrielles.
On notera que la bière fait encore naître un intérêt plus fort chez les hommes (57%) que chez les femmes (45%) et tout sexe confondu 32% regardent si une bouteille de bière affiche une certification environnementale lors de l’achat.
Les Français et la bière en 2023
Côté spiritueux le whisky est selon le baromètre Sowine-Dynata toujours derrière le rhum. Ce dernier est- privilégié à 81% par les consommateurs quand le whisky l’est pour 68%. Suivent la vodka et les liqueurs qui restent stables (63%), suivies par la tequila (51%), le gin (50%), le cognac (50%) et les anisés (49%).
Pour les habitude de consommation de ces spiritueux par les Français, pas de surprise, les Français les consomment principalement à l’apéritif (38%), lors de soirées (36% – une occasion plus marquée chez les 18-25 ans, à 54%), en digestif (15%) et au cours du repas (9%).
Enfin on notera que le whisky demeure le spiritueux le plus fréquemment consommé par les grands consommateurs (18% contre 13% pour le rhum) et les consommateurs réguliers (25% contre 24% rhum).
Le Baromètre Sowine/Dynata 2023 a été réalisé à partir d’un échantillon représentatif de la population française de 1032 personnes entre 18 et 65 ans. Il est possible de consulter l’ensemble des infographies du Baromètre sur le site de l’Agence Sowine.
Les Français et les spiritueux
