Le Freeman’s par Joseph Akhavan

Les cocktails au whisky ne sont pas toujours très simples à réaliser lorsqu’on veut sortir des sentiers battus. Qui plus est, les amateurs de whisky sont souvent réfractaires à l’idée de mélanger leur malt préféré avec quoique ce soit.

Joseph Akhavan, jeune chef barman du Mama Shelter à Paris, a osé, choisissant même un Rye Whisky pour créer un excellent mix qu’il était possible de déguster sur le stand Joseph Cartron au Cocktails Spirits 2010: le Freeman’s.

Les ingrédients:

• 4cl de Ry Whisky Rittenhouse 80 proof 40%
• 1c de sirop de gomme Monin
• 2cl de citron pressé
• 1cl de liqueur de Pomegranate Joseph Cartron
• 2 gouttes d’Orange Bitters

Mélanger au shaker plein de glace et servir sans les glaçons.

Ce cocktail est très frais, vif, fruité, avec un final de belle longueur sur le Rye Whisky. Une vraie réussite.