La Hazy Wonder est brassée à Petaluma en Californie (USA) par la brasserie Lagunitas.
Il s’agit d’une Hazy India Pale Ale, soit une IPA non filtrée titrant 6% Alc./Vol.
Elle est brassée avec du malt d’orge et le houblonnage est effectué à partir houblons Cashmere, Comete, Citra, Chinook, Centennial, Mosaic, Simcoe et Sabro.
Il s’agit d’une IPA qui se veut accessible au plus grand nombre avec, au nez, des notes exotiques comme le litchi et l’ananas, une pointe de notes herbacées. En bouche, ce qui frappe, c’est la subtile amertume adoucie par des arômes de pamplemousse et de mangue.

  • Pays : USA
  • Couleur : Blonde
  • Type : Hazy India Pale Ale
  • Fermentation : Haute
  • Alcool : 6°
  • Céréales : Malt d’orge
  • Brasserie : Lagunitas

Note de dégustation :

Cette Hazy Wonder se présente dans le verre dans une robe jaune pale et légèrement trouble, surmontée d’une mousse blanche fine relativement peu persistante.
Au nez les notes fruitées, tropicales, avec du litchi, du fruit de la passion et de l’ananas, puis une touche herbacée.
En bouche la bière assez douce au palais, avec des notes de fruits exotiques bien présentes, avec de la mangue notamment. Une petite amertume se fait jour autour des notes de pamplemousse rose pour nous mener vers la finale.
Celle-ci est en amertume plutôt fine avec des notes de houblons herbacées.

Cette Hazy Wonder est une IPA très agréable, fraiche, douce en bouche, à l’amertume peu agressive. Ses notes fruitées sont également plutôt maitrisées laissant de la place aux céréales. Une bonne compagne des retours de plage.


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