L’Espigal Blanche est brassée par un artisan brasseur basé à Saint Sulpice La Pointe (81) selon un cahier des charges défini par la coopérative agricole Arterris de Castelnaudary.

Non filtrée et non pasteurisée elle est réalisée dans la tradition belge avec un assemblage de céréales maltées (orge) et non-maltées (blé).
Arterris l’a associée à la méthode allemande de brassage et à ses levures aux esters puissants, avec des écorces d’orange. 
Ainsi cette bière qui titre 4,9% offre des arômes caractéristiques qui révèlent son caractère expressif et épicé. La Blanche Espigal est rafraîchissante et gourmande.

  • Pays : France
  • Couleur : Blanche
  • Type : Blanche
  • Fermentation : Haute
  • Alcool :4,9°
  • Céréales : Malt d’orge, blé
  • Brasserie : NC

Note de dégustation :

La Blanche Espigal se présente dans le verre dans une robe blond pale, légèrement trouble, surmontée d’une fine mousse relativement persistante.

Au nez les notes d’agrumes et d’épices sont bien présentes.
En bouche c’est la douceur qui domine, un palais soyeux, de la gourmandise avec des notes d’agrumes et d’épices qui s’installent en finale.

Légère en alcool mais pas en gout, il s’agit d’une bière rafraîchissante, et gourmande, idéale pour les apéritifs aux beaux jours.


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