Cavalcade est réalisé en France par la Distillerie Escagnan à Eauze, au pays de l’armagnac dans le Gers. Il s’agit de son premier whisky, qui arrive après le Pur Malt Les Bonhommes, et le Pur Grain Pop Corn que les deux deux frères, Julien et Alexandre Leroux, ont produit le temps de patienter 3 années pour laisser vieillir leur premier single malt.
Titrant 45%, il est réalisé à partir de l’orge semé et récolté par l’exploitation agricole familiale. Il est le fruit d’une double distillation en alambic charentais Maresté de 2.500 litres.
Il a vieilli pendant deux ans et demi en fût de bourbon avant de peaufiner sa maturation en fût de xérès pendant six mois supplémentaires.
« Cavalcade est le whisky signature de notre distillerie », explique Alexandre Leroux. « Cavalcade, à l’image des indomptables chevaux sauvages que nous pouvons retrouver dans les plaines américaines, est un whisky fougueux qui ne tient pas dans son box ! », poursuit-il.
- Pays & région : France, Gers
- Distillerie : Distillerie Escagnan
- Degré : 45%
- 3 ans
- Céréales : Malt d’orge
Note de dégustation :
Ce Cavalcade se présente dans le verre dans un or blond lumineux.
Le nez est frais, avec de jolies notes maltées, accompagnées de touches fruitées et une pointe d’épices.
La bouche est vive en attaque puis s’étend sur des notes plus douces, entre fruits du verger et notes de malt grillé, pour nous accompagner vers la finale.
Celle-ci est assez longue, avec des notes pâtissières, vanillées et une pointe d’épices.
Un joli single malt, à la fois vif et élégant, offrant une certaine complexité.
Présenté dans un élégant coffret en bois brut tel un cheval patientant dans son box avant de trouver son cavalier, Cavalcade est disponible chez les cavistes au prix conseillé de 72 euros.
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