Castelain Smoky Ale
La bière Smoky Ale est brassée par Castelain, à Bénifontaine dans le Pas de Calais, en région des Hauts de France.
Il s’agit d’une bière blonde titrant 7° brassée avec des malts fumés au bois de hêtre et houblonnée avec les houblons aromatiques Tettnang et Strisselpalt.
Elle développe au nez et en bouche des notes agréables de fruits acidulés contrebalancées par la douceur des malts fumés.
Les houblons lui confèrent de savoureuses touches fruitées, florales et épicées.
* Pays : France
* Couleur : Blonde
* Type : Ale fumée
* Fermentation : Haute
* Alcool : 7°
* Maltage : Malt d’orge
* Brasserie : Brasserie Castelain
Note de dégustation :
Cette Ale fumée de la Brasserie Castelain se présente dans une jolie robe or blond, surmontée d’un beau chapeau de mousse blanche plutôt persistant.
Au nez les notes fumées sont bien là, accompagnant celles plus classiques des bières du nord, avec du malt et du sucre candy.
En bouche l’attaque est plutôt franche avec des notes fumées. Puis nous retrouvons une certaine rondeur, avec des fruits compotés. De petites touches épicées s’invitent sur la finale, plus sèche, avec de la fumée, légère.
Cette bière, en édition limitée disponible en exclusivité chez Carrefour, est une sympathique expérience, où les caractéristiques des bières du Nord de chez Castelain se voient accompagnées, avec élégance, de notes fumées.
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