Malgré un contexte économique assez agité et un secteur de la brasserie en souffrance, BPIfrance, Banque Publique d’Investissement propose aux ambitieux qui voudraient tenter leur chance sur le marché de les aider.
Ce au travers d’une publication de la collection Projecteurs et intitulée « Se lancer dans la bière craft – Brasserie artisanale ou microbrasserie »
Les dossiers Projecteurs sont conçus pour que le candidat à la création puisse appréhender au mieux le secteur d’activité de sa future entreprise. Ici donc l’univers de la brasserie artisanale pour lequel est fourni un grand nombre d’informations nécessaires à la construction du son projet et de son business plan et notamment les tendances de ce marché. De quoi travailler avec précision son étude de marché avant de se lancer et éviter ainsi quelques déconvenues comme celles qui sont parfois vécues aujourd’hui !
Au sommaire de ce dossier on retrouve les nombreuses sections suivantes:
L’état des lieux du secteur.
Les brasseries en France.
Répartition territoriale des brasseries.
Les brasseurs nomades ou Gypsy brewers.
Le marché européen de la bière.
Créations et reprises d’entreprises.
Défaillances d’entreprises.
L’évolution du secteur.
Profil des néo-brasseurs et brasseuses.
La féminisation de la profession.
Les différents styles de bière.
La distribution de la bière en France.
Le brewpub, la taproom.
Le tourisme brassicole
Tendances du secteur.
Clientèle.
Concurrence.
Communication.
Dossier disponible, en version numérique uniquement, au prix de 16 euros sur le site de BPIfrance création.
