Nous avons déjà présenté ici The Sexton, le single malt Irish whiskey en réalisé à deux pas de l’emblématique Chaussée des Géants, nichée le long de la côte nord de l’Irlande.

Ce whisky irlandais distillé 3 fois, élaboré avec 100% d’orge maltée irlandaise, quand la plupart des distilleries du pays utilisent du mais ou d’autres céréales, est ensuite vieilli dans des fûts ex-Sherry Oloroso durant quatre années. Ce qui apporte de la complexité à son fruité et sa douceur en bouche et sa légèreté aromatique.

The Sexton est particulièrement apprécié dans le monde de la mixologie pour son profil doux et fruité, mais aussi empreint de caractère, offrant ainsi une alternative originale et pleine de polyvalence aux bartenders en quête d’associations audacieuses.

Comme dans cette recette du twist d’un cocktail emblématique où The Sexton casse les codes et le réinvente avec audace: The Sexton Espresso Martini.
Ici la vodka laisse sa place à l’Irish Whiskey à l’iconique bouteille hexagonale et c’est très réussi.

 

Recette du cocktail The Sexton Espresso Martini

 

Ingrédients:

  • 5cl The Sexton Single Malt
  • 2cl de liqueur de café
  • 2cl de sirop de sucre
  • 1 café froid allongé
  • Garnish: grains de café

Réalisation:
Dans un shaker, ajoutez le single malt The Sexton, le café refroidi, la liqueur de café et le sirop de sucre.
Shakez pendant une dizaine de secondes.
Filtrez le mélange à l’aide d’une passoire à cocktail puis versez-le dans une coupe rafraîchie.
Agrémentez de grains de café.