La bière Rocket Fuel est brassée par la brasserie Ibex à Morzine en Haute Savoie)
Il s’agit d’une New England IPA (NEIPA) titrant 5,8°. Elle est brassée avec du malt d’orge, du blé et de l’avoine. Le tout mis en fermentation à la levure levure Lallemand New England.
Elle fait l’objet d’un double Dry Hopping aux houblons Motueka et Mosaic.
Ce qui lui offre de jolies notes exotiques, de mangue, de fruit de la passion, avec une touche de litchi tant au nez qu’en bouche.
Cette dernière est assez riche, douce,.

  • Pays : France
  • Couleur : Blanche
  • Type : NEIPA
  • Fermentation : Haute
  • Alcool : 5,8°
  • Céréales : Malts d’orge, blé, avoine.
  • Brasserie : Brasserie Ibex

Note de dégustation :
La Rocket Fuel était proposée dans le calendrier de l’après d’Une Petite Mousse.
Il s’agit d’une bière à la robe blond clair, légèrement troublé, sa mousse est blanche, bien persistante.
Le nez est sur les notes de houblons, de fruits exotiques, avec des touches florales.
La bouche est assez ronde, douce avec des notes de fruits exotiques, mangue suave, acidulé fruit de la passion.
La finale apporte une petite amertume pour se prolonger sur les notes tropicales.

Cette Rocket Fuel est plutôt bien équilibrée. Ses saveurs exotiques et sa suavité n’en font pas pour autant un de ces jus de fruits exotiques qui me dépassent parfois un peu. C’est à la fois gourmand et frais.


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