Le Ninkasi Small Batch Hors-Série est réalisé par la distillerie Ninkasi à Tarare (69).
Il s’agit d’un single malt issu de l’assemblage de 3 fûts seulement.
Deux ex-fûts de Cognac et un ex-fût de Chardonnay.
Embouteillé à 46% alc./vol , à hauteur de seulement 1400 bouteilles, ce single malt offre un bouquet floral et fruité. Il allie les caractéristiques du fût de cognac avec des note de cacao et de raisin cuit à celle du Chardonnay sur les notes de fruits du verger et une touche florale.
- Pays & région : France, Rhône
- Distillerie : Ninkasi
- Degré : 46%
- NAS
- Céréales : orge maltée
Note de dégustation :
Ce Ninkasi Small Batch Hors-série se présente dans une robe or avec de jolis reflets.
Au nez c’est à la fois gourmand et frais, avec des notes de raisins secs, de céréales suivies de touches florales.
En bouche l’équilibre se fait entre les notes gourmandes et fruitées et des notes plus fraiches autour de la poire et quelques touches épicées pour nous accompagner vers la finale.
Celle-ci est assez longue, sur la douceur et une note florale.
Un Single Malt équilibré mettant en avant les caractéristiques des différents fûts utilisés.
Notons que cette édition limitée est disponible en dégustation dans tous les établissements Ninkasi, et à l’achat chez l’ensemble des cavistes partenaires et sur le site e-commerce de Ninkasi au prix de 65 euros le flacon de 70cl.
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