Wolfburn Morven et Small Batch 128
A l’occasion du Whisky Live Paris en septembre dernier, la jeune distillerie écossaise Wolfburn a dévoilé deux nouvelles références: Morven et Small Batch 128.
Le Wolfburn Morven est une nouvelle expression permanente de la distillerie de Thurso (Highland).
Baptisée du nom d’une montagne située dans la région du Caithness où se trouvent de nombreuses tourbières, ce Wolfburn est légèrement tourbé et titre 46°.
Les notes de dégustation de la distillerie sont:
Nez : tout d’abord une fumée douce et intense avec des notes fruitées et iodées. Puis des notes de mélasse et de copeaux de bois.
Bouche : s’ouvre sur des notes de muguet, lilas blancs. Puis des céréales, de la vanille, de la cannelle et de la cardamome. De la gourmandise avec des raisins de Corinthe, des dates et une touche de miel.
Finale : explosion de fruits frais se mariant avec une tourbe fumée pour une finale persistante et équilibrée.
Le Wolfburn Small Batch 128 est quant à lui une édition limitée, le tout premier de la série des « Small Batch », nouvelle collection de Wolfburn.
Issu d’ex fûts de bourbon de 100L il n’est disponible qu’à hauteur de 480 exemplaires pour la France.
Ce single malt titrant 46° doit son numéro 128 à celui du chai 1 et de la rangée 28 où étaient entreposés les fûts qui le contenaient.
Les notes de dégustation de la distillerie sont:
Nez : début sur la douceur, avec des notes de vanille et de caramel au beurre salé, puis de touches fumées, de pommes séchées et de muscade.
Bouche : s’ouvre sur d’intenses notes chocolatées puis évolue vers des arômes d’abricots secs et d’oranges confites.
Finale : longue et complexe, avec des notes épicées légèrement imprégnées de fumée.
Disponibles à La Maison du Whisky, le Wolfburn Morven est à 61euros et le Wolfburn Small Batch 128 au prix de 89 euros.
