Le monde brassicole alsacien, et même français, a perdu l’une de ses grandes figures le dimanche 2 octobre.
En effet, Michel Debus est décédé chez lui, dans sa maison de Schiltigheim, a rapporté sa famille.
Michel Debus a vu le jour à Strasbourg, le 12 décembre 1926 à l’âge de 95 ans. Fils de brasseur, il a suivi des études à Nancy, à Munich et à Zurich pour devenir ingénieur en brasserie.
Il fut d’abord salarié de la brasserie Pêcheur (Fischer) à Schiltigheim avant de devenir PDG de cette brasserie et d’Adelshoffen.
Il devra quitter Fischer lorsque la brasserie est rachetée par Heineken, en 1996.
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Michel Debus aura également marqué le monde brassicole en étant l’inventeur des bières aromatisées au succès phénoménal, telle l’Adelscott, mais aussi et surtout la toujours célèbre Desperados.
Nous l’avions croisé en février 2020 à la brasserie Storig (photo) lors du France Bière Challenge qui s’était tenu à Strasbourg.
