Mackmyra Reserve Föriagrad Svensk EK
Réalisé par la distillerie Mackmyra, dans le village du même nom dans le comté de Gavle en Suède, ce whisky est une édition très limitée. 100% à partir d’orge suédoise ce single malt qui titre 52,5° a été élevé en petit fût de chêne suédois de 30 litres, dans une ancienne mine à 50m sous terre.
De couleur or ambrée, il possède un nez fruité et épicé, avec quelques notes de vanille. La bouche est également sur les fruits, cuits, confits, de fruits secs, avec une touche de bois. La finale est douce, vanillée et épicée.
- Pays & région : Suède
- Distillerie : Mackmyra
- Degré : 52,5%
- Vieillissement : Sans indication d’âge
- Maltage : Single Malt
Note de dégustation :
J’ai eu la chance de pouvoir déguster cette édition limitée de Mackmyra au Cercle Suédois à Paris en compagnie d’Angela d’Orazio, maître assembleur de la distillerie. Dans le verre ce single malt présente une jolie couleur ambrée malgré son jeune âge (5 ans maximum), ce qui est dû au fait qu’il a vieilli en petit fût favorisant largement les échanges avec le bois. Au nez les arômes ne sont pas en reste. Fruits cuits, abricot, pomme cuite, vanille, épices. En bouche ce jeune Suédois à de jolies rondeurs, le fruit est toujours là, avec de la vanille, des épices, des petites notes miellées qui vont nous mener ainsi tranquillement vers la finale légèrement boisée.
Allongé d’une goute d’eau ce Mackmyra s’exprime avec encore plus de complexité. Une belle réalisation à savourer en digestif, auprès d’un feu de cheminée lors de ces longues et froides soirées d’hiver suédois.
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