La brasserie Perle vient d’annoncer sa nouvelle édition de Perle Hop, baptisée du petit nom de Kiki.

Le brasseur strasbourgeois a cette fois-ci décidé de brasser une Rye IPA, un style particulier où le seigle apporte de la sécheresse et des notes épicées à la bière.

Elle est présentée comme généreusement houblonnée aux variétés de houblon Mosaic, Ekuanot et Ahtanum.

Le brasseur évoque comme notes de dégustation une belle couleur orangé hazy, une texture smooth et une aromatique qui évolue sur les fruits exotiques (mangue, papaye) en attaque pour finir sur une amertume sèche et prononcée aux notes épicées/poivrées.

Titrant 6,2% avec une amertume de 45 IBU, cette Perle Hop Kiki est disponible en fût inox 30 Litres et en bouteilles 33cl.