Etiquette de la Ch’ti de Printemps 2012
Comme tous les ans la Brasserie Castelain nous gratifie de sa bière Ch’ti de Printemps, une bière ambrée qui titre 5,9°.
La cuvée 2012 a été réalisée en brassant 4 variétés de malts. Des malts d’orge pour apporter une belle saveur de biscuit, des malts de blé pour la rondeur et des malts Cara et Amber pour des arômes torréfiés et une belle teinte ambrée.
Le houblonnage quant à lui a été réalisé avec 4 types de houblons, amerisants et aromatiques. Enfin le choix de la levure et la haute fermentation ont offert à cette bière une jolie note fruitée.
Comme toutes les bières de saison, cette Ch’ti de Printemps 2012 est disponible en quantité limitée.
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