La Hellfest Blonde est réalisée par la Brasserie Parisis à Combs La Ville (77), en France.
Ce brassin a été pensé et spécialement réalisé pour le Hellfest, célèbre festival de musique métal de Clisson en Vendée.
Il s’agit d’une bière blonde de fermentation haute de style Single Hop.
Titrant 5% elle est brassée avec du malt d’orge et donc houblonnée avec une seule variété, le Mosaic .
Elle se présente ainsi comme une bière qui « incarne la rencontre du savoir faire artisanal et de l’énergie indomptable du Hellfest ». Une recette expressive qui révèle toute l’intensité aromatique du houblon Mosaic.
- Pays : France, Ile de France
- Couleur : Blonde
- Type : Blonde Single Hop
- Fermentation : Haute
- Alcool : 5%
- Céréales : Malt d’orge.
- Brasserie : Brasserie Parisis
Note de dégustation :
La Hellfest Blonde se présente dans le verre dans une robe blond lumineux, brillante, surmontée d’une mousse blanche bien persistante.
Le nez s’ouvre sur des notes céréalières avant de rapidement laisser place à des touches fruitées et herbacées.
La bouche est assez vive en attaque, fraiche et sur des notes de malt clair, puis s’imposent des notes houblonnées, sur une trame tropicale pour nous guider vers le finale.
Celle-ci est assez longue, plus sèche, sur des notes fraiches, en délicate amertume.
Cette Hellfest Blonde est une bière très rafraîchissante, elle présente un bel équilibre entre les notes maltées, céréalières, une belle aromatique houblonnée avec ses notes tropicales mais sans en rajouter, et une amertume délicatement asséchante en finale qui incite à reprendre une gorgée. Bref on est fan !
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