Le pavillon Heineken à Nature Capitale Lyon

Le pavillon Heineken à Nature Capitale Lyon

Nature Capitale Lyon, ce sont 3 jours et 2 nuits, du 17 au 19 juin, où la place Bellecour de Lyon va se retrouver, à l’instar de ce qui s’est passé sur les Champs Elysées à Paris l’an passé, transformée en immense espace naturel et agricole.

Quatre agriculteurs se sont mobilisés pour cultiver pas moins de 5.500 parcelles, soit 3 hectares de nature, qui forment une mosaïque de cultures agricoles, sylvicoles et horticoles. Le tout mis en valeur par les metteurs en scène et scénographes Gad Weil et Laurence Medioni.

En ce qui concerne Heineken Entreprise, une centaine de mètres carrés sera consacré au houblon, et 150 m2 à l’orge pour sensibiliser à la naturalité des matières premières de la bière.

De même une Grande Tablée, orchestrée par le chef 2 étoiles Mathieu Viannay, permettra, le 18 juin, de découvrir des alliances subtiles entre mets et bière. Le chef initiera une brigade de 30 personnes à des recettes imaginées à base de 9 bières : Heineken, Pelforth Blonde, Pelforth Brune, Pelforth 3 Malts, Affligem Blonde, Fischer Tradition, Fischer Réserve Ambrée et Buckler.

Notons que les parcelles connaîtront ensuite une seconde vie puisqu’elles seront replantées dans le Grand Lyon et certaines seront plus spécifiquement offertes par Heineken Entreprise à des lycées hôteliers. Parmi ceux-ci celui de Tain l’Hermitage, dans la Drôme. Un lycée qui participe depuis plusieurs années au Concours de Biérologie Heineken Entreprise.

Evelyne Mesure, proviseur du Lycée, témoigne sur l’intérêt de la 2nde vie donnée à ces parcelles : « Nos élèves bénéficient de formation sur l’origine des produits qu’ils seront amenés à travailler quotidiennement. Il est toujours intéressant de montrer aux élèves des plans, notamment de houblon et d’orge. Ils peuvent ainsi avoir une vision globale sur l’ensemble de la chaîne de la production de la bière. »