La bière H35 Wild Lager Blue Ridge Mountains est réalisée par Heineken. Brassée avec une levure sauvage découverte aux Etats Unis dans la chaine des Blue Ridge Mountains. Situées à l’est du Pays, ces montagnes sont la partie orientale des Appalaches.

Cette wild lager, qui titre 5,6°, se présente sous une couleur ambre clair avec une mousse ivoire. Elle offre des notes chaudes et épicées rehaussées par des arômes de noix et de miel. Avec ses arômes fruités de banane flambée, elle dégage des odeurs de malts caramélisés.
En bouche, elle propage son côté sucré dans un premier temps, avec une texture douce et liquoreuse, puis viennent les touches de biscuit et de caramel.

* Pays : France
* Couleur : Blonde
* Type : Wild Lager
* Fermentation : Basse
* Alcool : 5,6°
* Maltage : Malt d’orge
* Brasserie : Heineken

Note de dégustation :
Nous avons eu l’occasion de déguster cette H35 Wild Lager Blue Ridge Mountains lors d’un déjeuner accord mets et bière signé du Chef Jonathan Blot .

Cette Wild Lager se présente dans le verre en une robe légèrement ambrée, surmontée d’une jolie mousse peu persistante.
Au nez la gourmandise s’exprime avec des notes sucrées, sur les fruits jaunes et quelques touches épicées.
En bouche cette lager est assez ronde, douce, avec des notes de poire au sirop, de malt et de shortbread. La finale présente une petite note d’épices.
Cette H35 Wild Lager Blue Ridge Mountains est une lager assez gourmande, assez complexe.
On l’emmènera à table avec de la cuisine sucrée salée par exemple, ou des ribs au barbecue.

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