Les whiskies Glen Garioch et Auchentoshan vieillis en fûts de vins français
Il n’y a pas que le bourbon, le rhum, le xérès ou le porto qui aiment être associés au vieillissement du whisky.
Le vin français est parfois aussi de la partie, Glen Garioch et Auchentoshan en sont les preuves les plus récentes avec la mise à l’honneur de fûts de vin français pour deux nouvelles réalisation disponibles en cette fin d’année 2014.
Glen Garioch fait le choix du vieillissement intégral tandis qu’Auchentoshan propose une version affinée, pendant 17 ans.
Le Glen Garioch 1998 Wine Matured est une édition limitée et exclusivement vieillie dans des fûts de vins rouges français.
Le single malts des Highlands offre ainsi une place de choix aux fruits d’automne et aux épices tout en rappelant son caractère bien trempé.
Les notes de dégustation de la distillerie sont les suivantes:
Nez : Fruits d’automne. Notes de chêne et de malt.
Bouche : Riche et épicée. Myrtilles sauvages, noix de muscade et miel de bruyère.
Finale : Onctueuse. Gingembre et chocolat.
Pour son édition limitée, Auchentoshan a quant à lui fait le choix d’un vieux millésime, l’année 1988, qui a passé 8 ans en fûts de bourbon avant de séjourner pendant 17 années dans des anciens fûts de vins de Bordeaux.
Le délicat whisky issu de triple distillation en alambics de forme conique s’offre ici une palette aromatique encore plus originale et bien riche, notamment pour ce qui est des épices.
Les notes de dégustation de la distillerie sont les suivantes:
Style : Riche et épicé.
Nez : Prune, chocolat et fine note de cannelle. Gingembre et tabac séché.
Bouche : Souple et ronde. Chêne épicé et écorce d’orange brûlée.
Finale : Riche. Cerises mûres et légère minéralité.
Ces single malts seront disponibles à partir d’octobre, notamment à la Maison du Whisky, au prix de vente conseillé de 359 euros pour l’Auchentoshan et de 132 euros pour le Glen Garioch.
Retrouvez le scotch whisky Auchentoshan sur la Boutique Malts & Houblons.
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