Le mois de mars est historiquement celui du renouveau pour les brasserie. Si la tradition de la bière de mars s’est un peu perdu, il n’empêche qu’au delà de la sorties des brassins de printemps, ce mois se prête assez bien au lancement des nouveauté qui vont être à la une pour les beaux jours.

Ainsi la Brasserie Castelain qui avait ouvert son Spot au printemps dernier, nouveau lieu de vie articulé autour d’un espace ‘taproom’ et d’un parcours de visite dédié à la culture brassicole, dévoile ce mois-ci quatre nouvelles recettes dont trois nouveaux brassins permanents et une bière saisonnière revisitée.

« Notre métier est d’être créateurs d’instants de convivialité et de partage. Notre équipe est toujours enthousiaste à créer, explorer de nouveaux assemblages de matières premières, de nouvelles techniques de brassage ou proposer des formats adaptés aux attentes des amateurs de bières. Nous restons en constante veille, à l’écoute des consommateurs, et aimons nous réinventer tout en préservant nos valeurs et engagements forts qui animent notre quotidien depuis maintenant 3 générations ! », se félicite Nicolas Castelain, Directeur de la brasserie.

Destinée aux grandes et moyennes surfaces on trouve ainsi la CH’TI Fruits Rouges, une bière de fermentation haute titrant 6%, qui apporte ainsi sa version fruitée et gourmande à la gamme iconique de la brasserie. Disponible dès ce mois en bouteille 75cl et boite 50cl.

De même la Castelain NEIPA rejoint la gamme permanente. Une bière titrant 5,5%, brassée avec un double houblonnage à froid (houblons Citra, Mosaïc, El Dorado & Krush) qui selon la brasserie offre « des notes intenses de fruits tropicaux et d’agrumes, une amertume adoucie et une texture veloutée apportée par les flocons d’avoine ». Une bière disponible dès ce mois en bouteille 75cl et boite 50cl dans le réseau de la grande distribution.

Côté Cafés, Hôtels, Restaurants (CHR), la nouveauté qui entre en gamme permanente est la Castelain Imperial, une Double IPA titrant 7,7%. Brassée avec une bonne dose de malt et assaisonnée avec un trio de houblons aromatiques – Citra, Mosaïc et Columbus, elle s’adresse aux amateurs de bières de caractère. Elle est disponible en fût slim 20L et boite de 33cl.

En gamme saisonnière Castelain propose la Summer Ale, une SMaSH titrant 5,5% – Single Malt & Single Hop – mettant en avant l’art d’assembler un houblon, le Citra, et un malt, le Maris Otter.  Elle est disponible en fût slim 20L et boite de 33cl.