En ce début d’année les Brasseries Kronenbourg innovent de nouveau et surprennent aussi.
Ce en effet au travers d’une de leurs marques phares, Grimbergen, avec le lancement en ce début janvier 2019 d’une référence Pale Ale !
La marque, connue comme proposant une gamme de bières dites « d’abbaye », soit des brassins plutôt généreux, tant en corps, taux d’alcool et saveurs pour les références aromatisées, prend tout le monde à contre-pied.
Toutefois le brasseur d’Obernai annonce avoir réussit le pari de rendre les bières d’Abbaye plus accessibles et de s’ouvrir à un public nouveau, les consommateurs de Lagers. Ce en proposant une bière blonde qui conserverait les caractéristiques gustatives propres aux bières d’Abbaye mais en apportant de la fraîcheur grâce à à l’utilisation de houblons Citra, Simcoé et Centennial, en houblonnage à cru.
Cette nouvelle recette de Grimbergen s’inspirerait d’une des traditions méconnues (en effet) des bières d’Abbaye. D’après le brasseurs alsacien, dès le XVème siècle, les pères auraient brassé des bières rafraîchissantes et houblonnées pour désaltérer les ouvriers agricoles qui travaillaient dans les champs.
La Grimbergen Pale Ale est également moins alcoolisée (5,5% vol.) mais conserverait toutefois la richesse aromatique des bières Grimbergen, grâce à un équilibre entre les notes épicées et fruitées caractéristiques de la levure Grimbergen et la douce amertume des houblons aromatiques (indice IBU 22 ).
Les notes de dégustation du brasseur sont les suivantes:
À l’oeil, une robe dorée aux reflets jaune à la mousse onctueuse couleur crème.
Au nez, Grimbergen Pale Ale dévoile une dominance d’agrumes, de citron vert et de fruits tropicaux avec des notes de fruits mûrs et d’épices alliées à celles de houblons
floraux.
En bouche, un bel équilibre entre douceur et fine amertume, une dominance d’agrumes, de citrons vert et de fruits tropicaux, enveloppé par des notes florales..
L’ambition de Brasserie Kronenbourg est bien sûr que Grimbergen Pale Ale puisse satisfaire les envies de découverte à la fois des amateurs de bières d’Abbaye et les consommateurs de Lagers, plus habitués aux bières plus légères et moins amères.
Nous reviendrons sur cette nouvelle Grimbergen au travers d’une fiche dégustation détaillée dès que nous aurons eu l’occasion de la déguster.
Grimbergen Pale Ale sera disponible exclusivement en grandes et moyennes surfaces, en Pack bouteilles 6 x 25cl, au prix de vente conseillé de 5,30 euros.