Le Bowmore Sherry Oak Cask 12 ans est réalisé par la distillerie Bowmore sur l’ile d’Islay en Ecosse.
Ce single malt scotch whisky s’inscrit dans la nouvelle gamme Sherry Oak Cask de la distillerie qui accueille des whiskies aillant vieilli dans une sélection rigoureuse de fûts de chêne européen ayant contenu du sherry Oloroso ainsi que des fûts d’ex-bourbon. Cela afin de révéler des saveurs riches et profondes pour sublimer la signature de Bowmore.
Dans le cas présent la maturation a été de 12 ans minimum, apportant une grande variété de saveurs, pour un single malt au caractère équilibré et unique.
- Pays & région : Ecosse, Islay
- Distillerie : Bowmore
- Degré : 40%
- Age: 12 ans
- Céréales : Malt d’orge
Note de dégustation :
Le Bowmore Sherry Oak Cask 12 ans se présente dans le verre dans une jolie robe cuivrée lumineuse.
Le nez est gourmand, avec des notes de caramel doux, de vanille, avec des touches de fruits secs et un soupçon de fumée.
La bouche ne dément pas l’impression, elle est fruitée, avec des notes de pommes, d’abricots au sirop. Puis s’invitent des épices douces avant que la fumée s’installe lentement pour nous mener vers la finale.
Celle-ci est assez longue, avec des épices douces du bois, des notes de chocolat, le tout enveloppé dans une délicate fumée.
Ce Bowmore Sherry Oak Cask 12 ans ne cache pas son île d’origine. Il se décline sur une agréable douceur, avec élégance et complexité.
En France, il est distribué par La Maison du Whisky et à l’hôtel Georges V à Paris.
Prix conseillé autour de 69 euros.
