La Red Against The Machine est une bière élaborée et brassée en France par la Brasserie Mélusine à Chambreteau – La Verrie (85).
Il s’agit d’une bière de style Berliner Weiss à la framboise.
Embouteillée à 3,9% ABV sa recette contient du malt d’orge Pilsen, du malt de blé, du houblon Northern Brewer et une purée de framboise.
De couleur « framboise », légèrement trouble, elle offre un goût acidulé aux saveurs du fruit frais.
- Pays : France, Vendée
- Couleur : Rose framboise
- Type : Berliner Weiss
- Fermentation : Haute
- Alcool :3,9%
- Céréales : Malt d’orge, Malt de blé
- Brasserie : Brasserie Mélusine
Note de dégustation :
Cette Red Against The Machine se présente dans le verre dans une robe framboisine avec un léger trouble, surmontée d’une mousse légère et un peu colorée.
Au nez des notes acidulées, de blé et de fruits rouges.
La bouche est assez vive, avec une belle effervescence. Elle offre des notes acidulées, sans la moindre sucrosité, puis quelques touches de fruits rouges qui se poursuivent dans finale
Celle-ci va apporter aussi une légère douceur, certainement due au blé.
La Red Against The Machine est assurément dans le style annoncé de la Berliner Weiss. C’est pourquoi on pourra toujours la consommer comme cela se fait Outre-Rhin, avec un petit fond de sirop de framboise, histoire de lui apporter un peu plus de goût du fruit et moins d’acidité pour ceux que cela peut déranger.