La Red Rice Ale Apango est une bière élaborée et brassée par la Brasserie Mascaret à Le Bouscat (33).
Il s’agit d’une bière de fermentation haute réalisée à base de riz rouge de Madagascar (variété de rojomena), de malt d’orge et de houblons.
Le riz apporte une douceur qui s’équilibre avec l’amertume du houblon. Embouteillée à 6% cette bière offre également des notes de fruits exotiques.

Cette bière a été récompensée lors de concours reconnus (Médaille d’argent au Concours International de Lyon dans la catégorie meilleure bière du style «Pale Ale»; Médaille d’argent au France Bière Challenge dans la catégorie
“Bière de blé et autres céréales”).

  • Pays : France, Aquitaine
  • Couleur : Blonde
  • Type : Red Rice Ale
  • Fermentation : Haute
  • Alcool :6%
  • Céréales : Riz rouge de Madagascar, Malts d’orge
  • Brasserie : Brasserie Mascaret

Note de dégustation :

Cette Red Rice Ale Apango se présente dans le verre dans une robe or cuivré avec un léger trouble, surmontée d’une mousse légère et assez persistante.

Au nez des notes douces et fruitées, des touches florales et d’épices.

La bouche est assez douce, avec une note de malt avant de laisser la place à des touches fruitées et houblonnées.
Elles se poursuivent dans finale qui va apporter une jolie longueur sur une délicate amertume houblonnée.

La Red Rice Ale Apango est une jolie preuve de créativité et met notamment en valeur le travail des céréales.

 


 

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