L’Affligem Blanche est brassée à Opwijk dans la province du Brabant flamand en Belgique. Elle est brassée avec des malts d’orge et de blé, houblonnée avec les houblons Savinsjki Golding et le Spalter Select. Il s’agit d’une bière qui offre des notes d’agrumes et un fond malté épicé dans une bouche légèrement acidulée et subtilement fruité.
- Pays : Belgique
- Couleur : Blanche
- Type : Bière d’abbaye blanche
- Fermentation : Haute
- Alcool : 4,8°
- Céréales : Malt d’orge, malt de blé
- Brasserie : Affligem
Note de dégustation :
L’Affligem Blanche se présente dans le verre dans une robe blond pale assez troublé, surmontée d’une mousse blanche assez persistante.
Au nez des notes épicées, de froment, et quelques touches d’agrumes.
En bouche la bière est douce, voluptueuse, avec des notes d’agrumes, fruitées levurées, pour nous laisser sur une finale plus céréalière et épicée.
Cette Affligem Blanche est une bière blanche que les Belges ne sauraient renier. Elle se distingue toutefois par un corps bien rond, malté. On aura remarqué dans la composition des ingrédients l’utilisation d’arômes certes, mais naturels, ce qui est toujours ça !
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Je la testé en fût actuellement et ce que je peut dire après avoir testé l’edelweiss en fût Beertender également c’est qu’elle ne rivalise pas avec cette dernière, plus aromatique, qui, avec l’apparition de cette bière blanche Affligem disparaît en fût et en bouteilles (merci Heineken !).
Au final ça reste une très bonne bière blanche, nettement meilleur qu’une Hoegaarden. Mais je pense en finir avec les bières Heineken et compagnies en fûts. De moins en moins de choix dans les bonnes bières (krombacher weizen, …) mais des bières inutiles en fûts comme les deux Desperados. On ajoute à ça le fait de devoir se procurer les tubes et des fûts non recyclables, la disparition de l’edelweiss me fait abandonner cette machine.
Je vais investir dans une Perfectdraft