L’Aerstone Sea Cask 10 ans a été élaboré par Brian Kinsman, le maître de chai de la maison William Grant & Sons. Le distillat a été produit par la distillerie d’Ailsa Bay.
Ce single malt a connu une maturation de 10 années dans des chais situés en bord de mer, sur la côte écossaise de l’Ayrshire.
Le nez est léger avec des notes délicates de noix, subtilement boisées et des touches de vanille.
La bouche offre des saveurs d’amandes légèrement toastées, de la vanille boisée et une pointe de sel.
La finale est boisée accompagné d’une douceur délicate et d’un soupçon d’iode.

  • Pays & région : Ecosse. Lowlands
  • Distillerie : Ailsa Bay
  • Degré : 40°
  • Vieillissement : 10 ans
  • Maltage : Malt d’orge

Note de dégustation :

Le scotch whisky Aerstone Sea Cask 10 se présente dans le verre dans une robe or lumineux.

Au nez les notes fruitées douces avec des fruits du vergers, et quelques touches de banane, un soupçon de miel.
En bouche le malt est bien présent dans un ensemble plutôt crémeux, des notes de fruits secs, de la douceur vanillée et quelques épices, notamment une touche légèrement poivrée.

Elle nous suit sur la finale, qui se distingue aussi avec une petite touche saline.

Cet Aerstone Sea Cask 10 ans s’avère un single malt plutôt classique, sur la douceur, le fruité mais offrant une finale épicée et saline assez intéressante. Idéal pour commencer à s’intéresser plus sérieusement au whisky.


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