Pour les professionnels du marché de la bière comme pour les amateurs de la boisson, il existe un ouvrage incontournable, de par sa taille et la richesse de son contenu: l’annuaire des Brasseries Artisanales et Régionales signé de Sonia Rigal.
L’édition 2018 déjà imposante a été réactualisée avec nombre de nouveaux acteurs pour cette nouvelle édition 2019.
Mais Sonia ne s’est pas contentée de lister les brasseries. Le type et le volume de production, les réseaux de commercialisation, les gammes de bières, les horaires d’ouverture comme les données administratives de chaque brasserie sont proposées.
Cette 2ème édition recense pas moins de 1510 brasseurs par région et par département dont la production est inférieure à 200.000 hl en France et en Outremer. Et chacun a écrit de sa plume l’histoire de sa brasserie afin de donner de l’âme à cet ouvrage en laissant parler les femmes et les hommes qui se trouvent derrière ces noms et ces adresses.
L’ensemble des informations a été recueilli via une collecte digitale remplie par chaque brasserie.
Cet annuaire répertorie aussi des acteurs, ambassadeurs, fournisseurs amont/aval et prescripteurs du marché brassicole qui contribuent activement à la dynamique de ce secteur.
Une partie éditoriale est consacrée à la situation du marché en chiffres avec les tendances 2019.
Cet ouvrage est en vente au prix de 45 euros (+ frais de port). Notons que cette année l’annuaire est également disponible en version numérique, à consulter en ligne, au même prix.
Une bible qui peut être une belle idée de cadeau de Noël !
