La 2h Chrono est une bière brassée par la Brasserie Thiriez à Esquelbecq (59), en France.
Cette bière artisanale est une « Bière de Récolte », à savoir brassée au houblon frais des Flandres. Elle brassée le jour même de la récolte des houblons, dans les 2 heures comme son nom l’indique. Cette année elle a eu lieu à la houblonnière de la Motte à Hazebrouck, située à 25km de la brasserie. Pour ce millésime il s’agit de 40 kilos de Brewers Gold et de Northern Brewer.
Il s’agit d’une blonde titrant 5%, légère et sèche, avec des arômes herbacés et floraux de houblons. En bouche le malt est discret, l’amertume est franche et soutenue pour une belle longueur.
Cette bière s’inscrit dans le projet national « Nation’Ale » mis en place par le Syndicat national des Brasseurs indépendants (SNBi), dont l’objectif est de valoriser le savoir-faire des brasseurs français et de la filière houblon nationale.
- Pays : France
- Couleur : Blonde
- Type : Bière de récolte
- Fermentation : Haute
- Alcool :5°
- Céréales : Malt d’orge
- Brasserie : Brasserie Thiriez
Note de dégustation :
Cette 2h Chrono est assurément une signature Thiriez. Le houblon frais est bien là, et surtout au travers d’un houblonnage parfaitement maîtrisé.
Elle se présente dans le verre avec une robe blond léger et une jolie mousse blanche assez persistante.
Au nez le houblon s’exprime dans toute sa fraicheur, sur des notes herbacées et florales.
En bouche la bière est délicate, le houblon parle tout de suite, avec des notes florales, une belle amertume parfaitement maitrisée, pour s’orienter vers une finale longue et légèrement asséchante.
Cette 2h Chrono 2020 est parfaitement réussie, le houblonnage en pleine fraicheur est indéniablement un plus. Les saveurs en sont d’autant plus délicates et l’amertume bien que présente n’en fait pas trop.
Chargement ...
