Le Broomlands Édition 1.1 été réalisé par la distillerie Waterford dans la ville du même nom en Irlande.

Il est issu de l’orge cultivée et récoltée en 2015 dans le comté de Wexford par Mark Browne, dans la ferme de Broomlands , datant du X VIII siècle. Très fertile, le terroir constitué d’un sol argileux et d’un climat peu changeant.

Côté maturation on trouve des fûts de chêne américain et français, des fûts de vin de Bordeaux rouge Château Lafite et des fûts de vin doux naturel.

Autant de spécificités qui permettent d’offrir un single malt très marqué par les épices et les notes maltées. 
Riche et intense, titrant 50% d’alc./vol il présente néanmoins une grande fraicheur.

  • Pays & région : Irlande
  • Distillerie : Waterford
  • Degré : 50%
  • NA
  • Céréales : orge maltée récolte 2015, ferme de Broomlands

Note de dégustation :

Ce Broomlands Édition 1.1 se présente dans une robe or pale.
Le nez est très riche, particulièrement complexe avec de la gourmandise sur des notes douces de malt, de crème à la vanille, mais aussi des notes d’agrumes et des touches florales et herbacées.
La bouche est suave, avec des notes gourmandes de fruits compotés, mais peu sucrés, dans lesquelles s’invitent de belles épices.
La finale se veut plus sobre, avec de belles notes maltées et épicées.

Waterford avec son Broomlands Édition 1.1 nous offre un bien bel irish whiskey, complexe, avec de la douceur, de la gourmandise et des épices.

 


 

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