Le Wine Cask MXP fait partie de la collection Fût unique de la distillerie Rozelieures (54).Mais celui-ci est un vieillissement intégral et non un finish comme les autres références de la collection.

Ce single cask a été distillé en mai 2018, puis embouteillé en avril 2022. Issu du fût n°557 ayant contenu un grand vin rouge de la région du sud-ouest, il titre 43% d’alc./vol.

Le vieillissement intégral en fût de vin rouge lui offre des arômes de fruits rouges au nez comme en bouche, suave mais avec quelques notes taniques.

  • Pays & région : France
  • Distillerie : Rozelieures
  • Degré : 43%
  • NA
  • Céréales : orge maltée

Note de dégustation :

Ce Wine Cask MXP se présente dans une robe or cuivré.
Le nez offre de jolies notes fruitées, de raisins blonds avec une touche herbacée plus fraiche sur le second nez.
La bouche a une attaque assez vive, puis la gourmandise arrive sur des notes maltées et fruitées, des épices s’invitent avec quelques touches taniques, comme du cacao, pour glisser vers la finale.
Celle-ci se maintient sur les épices et un peu plus de douceur vanillée.

Rozelieures nous propose ici un single cask original dans sa réalisation mais la trame de la maison demeure derrière quelques notes fruitées et épicées nouvelles.

 


 

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