Tobermory modifie ses 10 ans d’âge

Tobermory, la seule distillerie de l’île de Mull, vient d’annoncer qu’elle modifiait ses deux single malts Tobermory 10 ans et Single Ledaig 10 ans. Les deux malts ne sont désormais plus filtrés à froid.

Cette modification dans le process de fabrication est réalisée dans le but de leur apporter plus d’authenticité dans l’apparence, les arômes et les saveurs. Les Tobermory et Ledaig 10 ans sont maintenant embouteillés à 46,3°. Le changement est également accompagné par le lancement d’un nouveau design de bouteille de même qu’un nouveau packaging.

Ian MacMillan, Master Blender chez Burn Stewart Distillers, propriétaire de ces malts, rapporte que « ne pas filtrer à froid permet à des personnes d’apprécier le whisky aussi naturellement qu’il peut l’être – juste comme il doit être ». Quant à Katherine Crisp, directrice des marques elle ajoute que « Cette évolution pour Tobermory et Ledaig est un changement particulièrement passionnant pour les marques, et avec l’absence de filtration à froid nous offrons désormais un whisky plus riche, plein d’arômes ».