Le Kentucky Bourbon Woodford Reserve Sonoma-Cutrer
En cette fin d’année Woodford Reserve propose sur le marché français le 9ème opus de sa Master’s Collection : le Sonoma-Cutrer Finish, nouvelle pièce de la collection unique imaginée par le Master Distiller Chris Morris.
Chaque année en effet celui-ci modifie l’un des paramètres essentiels dans la réalisation du du bourbon, ce afin d’obtenir une série limitée à quelques milliers d’exemplaires, mais aussi à la saveur unique.
Pour cette nouvelle référence Chris Morris nous a ainsi a imaginé Sonoma-Cutrer Finish, un bourbon qui a fini sa maturation dans des fûts de Pinot noir du domaine californien de Sonoma-Cutrer.
Neuf mois de maturation durant lesquels les notes de fruits issues du Pinot noir se sont mêlées à celles du Woodford Reserve, afin d’obtenir l’équilibre entre des notes de fruits (raisin, framboise et mûre) et d’épices.
Les notes de dégustation du master-distiller sont les suivantes:
Couleur: riche, robe grenat
Nez : intensité de fruits rouges puis un mélange d’épices (cannelle et clou de girofle), de bois et de caramel
Bouche : chaleureux et fruité, suivi par des notes de cerise, framboise et mûre pour finir sur une touche épicée et légérement sucrée
Finale : longue note fruitée et une finale généreuse parfaitement équilibrée
Ce Woodford Reserve Sonoma-Cutrer Finish titrant 45°2 est disponible chez les cavistes Nicolas et à la Maison du Whisky au prix d’environ 90 euros.
Retrouvez le Kentucky Bourbon Woodford Reserve sur la Boutique Malts & Houblons
