La Pietra Double Blend Ale Barrel Aged est une bière réalisée par la Brasserie Pietra à Furiani en Corse.
Brassée avec de généreuses quantités de malt d’orge et de malt de blé, pour créer une bière dense et alcoolisée.
De fermentation haute, elle a ensuite connu un vieillissement de 6 mois dans des fûts ayant contenu du vin rouge Niellucciu pour les uns et du vin blanc Vermentinu pour les autres.
Après assemblage cette bière blonde offre une agréable acidité pomme granny/miel soutenue par une bulle fine, une finale Vermentinu signe sa forte personnalité.
Avec ses 8 % d’alcool, c’est une bière de dégustation aux qualités résolument rafraîchissantes.
Série limitée à 2800 bouteilles.
- Pays : France, Corse
- Couleur : Blonde
- Type : Blonde Barrel Aged
- Fermentation : Haute
- Alcool : 8%
- Céréales : Malt d’orge, malt de blé
- Brasserie : Brasserie Pietra
Note de dégustation :
Cette Double Blend Ale Barrel Aged se présente dans le verre dans une robe blond doré, surmontée d’une belle mousse blanche persistante.
Au nez des notes fruitées, de pommes acidulées, de poire, soutenues par des touches d’épices du bois.
La bouche est vive en attaque, avec de fines bulles, légère mais structurée. Elle offre de jolies notes acidulées de pomme, des touches gourmandes de miel de fleurs, quelques touches épicées.
La finale est toujours sur des notes acidulées, fruitées et florales, très légèrement tannique, avec une touche boisée qui apporte de la longueur.
Cette Double Blend Ale Barrel Aged est une très belle bière avec une superbe complexité. Gourmande par ses notes fruitées, elle est aussi pleine de fraicheur grâce à une jolie acidité et sa finale boisée lui offre une très belle longueur.
Enfin, malgré ses 8% d’alc./vol qui lui apportent une belle tenue, elle ne fait preuve d’aucune lourdeur alcooleuse.
Un vrai coup de coeur !
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